O sistema
PARCERIA
- JAVALI SELVAGEM 36C - foi criado para desenvolver a comercialização do Autentico
Javali Selvagem 36 cromossomos desde sua origem até o prato do consumidor. Reuniões
mensais são feitas onde os participantes do sistema PARCERIA analisam os acontecimentos
do mês, comparam os resultados, determinam novas iniciativas mercadológicas. Fazem parte
da parceria contratos com instituições de desenvolvimento de produtos, para analisar e
viabilizar a reprodução e criação de novas idéias e alternativas. Os produtos
comercializados pela PARCERIA – Javali Selvagem 36c são embalados à vácuo para
carne resfriada, congelada e processada; para garantir a procedência e integridade
acompanham os mesmos, rótulos, selos de garantia de qualidade específicos com
informações da origem, qualificação racial, além dos dados referentes aos controles
de processo e do Serviço de Inspeção de praxe estabelecido pelo Ministério da
Agricultura.
A PARCERIA – JAVALI SELVAGEM 36C comercializa carne desde carcaças inteiras,
cortes, produtos defumados e processados. Equipamentos e receitas estão disponíveis para
preparar churrasco no rolete destinados à reuniões, eventos, convenções etc. A receita
de outros pratos serão divulgadas a medida em que estiverem disponíveis.
A PARCERIA – JAVALI SELVAGEM 36C - opera através da participação de todos os
setores envolvidos na cadeia de regulamentação, criação, produção,
comercialização, conscientização, informação desde a origem da espécie Sus
sc. scrofa L ate o alcance do consumidor;
Aspectos legais - do criatório quanto: registro IBAMA, ASPAJAVALI
Identificação de propriedade do animal Microchip- IBAMA e ASPAJAVALI
Qualificação Racial - Avaliação e documentação CQR = Certificado de Qualificação
Racial a nível de plantel. Atestado de exame Citogenetico de
Garantia de Cariotipagem Sanguinea de Matrizes e Reprodutores
-
Dpto de Zootecnia – Área de Genética Animal da UNESP de
Jaboticabal. e ASPAJAVALI.
Guias de transporte – GT/GTA Autorização do IBAMA e Ministério da Agricultura.
Abatedouros/frigoríficos autorizados pelo Ministério da Agricultura e IBAMA.
Pesquisa e Desenvolvimento de Novos Produtos e
Processos. Entidades Legalizados.
Empresas processadoras de alimentos registrados e
fiscalizados pelo Ministério da Agricultura.
Distribuidores autorizados e fiscalizados pelo Ministério da Agricultura.
-Regras da Parceria - Alterações pertinentes ao controle de processo e demais obrigações de ordem legal são
colocadas em pratica à medida de suas necessidades.
- Participantes da Parceria dispõem também de animais para reprodução.
- Qualquer pessoa ou entidade que atue na cadeia e ou processo desde a origem do Javali
Selvagem à criação ou consumo pode participar do sistema de Parceria desde que se
alinhe aos princípios e regulamentos vigentes.
-Planejamento de Fornecimento - Para garantir suprimentos diretamente da Parceria contratos estão disponíveis para as
partes interessadas.
PARCERIA JAVALI SELVAGEM 36C
Contato: Dr. Ademar
Freitas Motta
Presidente/Criador |
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